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食品行業是對農、林、牧、副、漁等部門生產的產品進行加工制造以取得食品的生產部門,與人們生活密切相關。它包括門類非常廣泛,通常大致分為十類,即制糖工業、發酵工業、糧油加工、罐頭食品加工、煙草工業、飲料工業、調味品工業、屠宰加工、食品冷藏工業及食品加工廢料利用工業。 食品行業檢測主要分為兩大類:食品質量和食品安全。
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